2023.03.12.
今天很開心在南屯親子館和一群志工朋友一起玩音樂
主辦單位很用心，希望藉由活動讓志工彼此更熟悉並增加團體動力
志工是社會寶貴的資產，更是促進社會發展的動力來源，成為社會穩定與和諧的重要力量。
感恩今天可以和大家共學、共好
、開心好玩互動很多⋯⋯⋯
獲得大大肯定更是無敵開心
產地小旅行～年味彩頭粿
2023.01.28.
映著兔年的到來，年前帶著大家到小瓢蟲有機農場，認識蘿蔔、拔蘿蔔、做蘿蔔糕。這次的伙伴來自台北、苗栗、大甲、彰化、員林，真的好意外、好感動，原來有這麼多的素友
還有元老家長、前同事，一起參與，謝謝您們來
活動中從觀察、拔、洗、切、刨、炒、拌到蒸讓大家感受產地到餐桌的每個過程，每一口都好珍貴。
曬著冬季暖暖的太陽，一家子一家子開心地拔蘿蔔，歡笑聲不斷。食育，從認識產地開始，到端到餐桌上的過程，在在都是知識。對於國小以下的孩童來說，或許小旅行的體驗，知識量不若成人，但美好的啟蒙，仍是人生中不可或缺的養分。
一起聽著糖糖老師說繪本、玩親子音樂遊戲，再多存一些美好回憶進幸福存摺，把手中的食物餵給雞媽媽，撿幾顆蛋為午餐加菜。
咖哩粉也有素食的?沒錯，本次活動都是素友，所以除了蛋奶素的夥伴，也有全素的夥伴參與。美味的午餐，糖糖老師也能夠將兩種食材分別處理。
邊剪片時，糖糖老師看到大家不分彼此，互相幫忙；還有大家開心的笑臉，就感覺到滿滿幸福
兔年已經到來，希望新的一年，還有機會規劃素食的活動，讓素友們能夠近距離體驗大地的美好。
～謝謝～
小瓢蟲有機農場 ladybug organic farm 那麼棒的場地與協力
過年的紅龜粿過年的
我的營養餐盤
2022.12.30.
今天一早，糖糖老師帶著一份充滿熱情的心情來到彰化合興教會的關懷據點，為長輩們帶來了一場充滿溫馨的營養課程。在課堂上，糖糖老師首先簡單地講解了每種營養素對身體健康的影響，並告訴大家每天所需攝取的量。她希望大家能夠知道什麼是足夠的營養，以及不足會對身體產生什麼影響。
接著，糖糖老師巧妙地利用了一些音樂遊戲，讓長輩們透過遊戲的方式學習食物的營養分類。這些遊戲不僅讓長輩們能夠輕鬆學習，更讓現場氣氛變得熱鬧有趣。看著長輩們的積極參與，糖糖老師心裡感到非常感動。
在課程的後半段，糖糖老師與長輩們分享了三道營養豐富的料理作法。這些料理包括杏仁漿、豆腐玉米烘蛋和菠菜起司。長輩們都是經驗豐富的料理高手，但平時都習慣於做簡單的料理，因此對這些新的烹調方式感到非常新奇。而且這些料理不僅好吃，更能夠提供身體所需的營養。在現場，長輩們對於這些料理的味道給予高度的評價。
糖糖老師曾修習長輩的音樂輔助治療與健康促進課程，這堂課程不僅讓長輩們學習到了如何攝取足夠的營養，更讓他們度過了一個充滿溫馨的下午。這次的課程也讓糖糖老師更加認識長輩們的需求，例如他們對於營養的關注程度，以及對於食物的喜好和習慣等等。
此外，糖糖老師也發現長輩們對於音樂遊戲非常感興趣，整個課程充滿了互動和交流，希望能夠在未來有更多機會和長輩們互動，共同學習和成長。
最後，再次感謝彰化合興教會的關懷據點提供這個寶貴的機會，也感謝所有長輩們的參與和支持。
聖誕花圈
2022.12.23.
今天在日日共學完成了這一年最後一場有關醜蔬果和剩食的議題課程。這次課程中，我們在短短2.5小時內與孩子們分享了醜蔬果和剩食的相關知識，以及如何避免浪費，並介紹了利用醜蔬果的方法。由於我們需要前往超市向商家索取醜蔬果，因此在課程中特別加入了認識「三章一Q」的活動。當我們實地參觀超市時，孩子們需要注意兩個重點，即認識醜蔬果以及尋找標有「三章一Q」的產品。
一開始，我們好像沒有看到太多相關產品（可能是因為這家超市賣的都是散裝商品），但後來孩子們開始發現，逐漸地我們發現越來越多的相關產品。在各種肉品中，「CAS」這個標誌總是會出現；而蛋類大多都有標有「產銷履歷」的標誌；超市中唯一可以找到的有機蔬菜只有極少數。然而，透過這樣的體驗，我相信孩子們以後逛超市時會更加關注食品的來源，並且吃得更加安全。
在活動最後，孩子們的創意更是讓糖糖老師非常驚艷。他們將商家送給他們的根莖類變成了燉菜，葉菜類則加上蛋皮、義大利麵、食用花等食材，創作出獨一無二的聖誕花圈，讓人驚嘆孩子們的創意和想像力。這樣有趣且實用的活動，不僅讓孩子們學習到重要的營養觀念，也增加了他們對於食物來源的關注，相信這樣的體驗對於孩子們的成長會有莫大的幫助。
愛惜地球談惜食
2022.12.12.
早上到伊甸基金會帶領『台中市社區共享實驗計畫』，與社區的居民一起共廚。
今天的主題是「愛惜地球談惜食」，跟大家討論剩食議題，也分享了一些剩食處理的小撇步。
我們談到～
根莖類 剩餘的處理
剩飯 的處理
還有剩餘邊邊角角的處理
最後我們一起完成
一道鹹蛋糕
一道摩洛哥燉菜
一道爆漿飯糰（炸得超美）
大人們的速度真的超快
表定下課前都完成所有料理
也把環境整理乾淨
真的超厲害
很開心又充實的早上時光
這兩個月多月，
惜食這個相關議題
默默的講了8場
謝謝老天
聽到我的宇宙訂單
稻香農趣
2022.12.11.
今天的學員對象是學校的師長們，天氣很溫暖、風很和煦、人很歡樂。
師長們參觀日曬米以及碾米的過程，親子們一起參觀雞舍，親手撿起雞蛋。
本次遊程為了讓大家充分體驗食農教育的內涵，從食育、農育體驗到無塑餐桌、米食教育、循環經濟等內容，糖糖老師安排了很豐富的行程讓大家一邊玩一邊瞭解食農教育的內涵與氣候影響，最重要的是，可以活絡在地農業的生產與多元的發展。
架設在田中央的盪鞦韆，讓大家體驗最純樸的農家樂，透過故事與音樂，加上大地遊戲，深化低碳食物理程的觀念。
一起以當地的米飯做飯糰，利用現場的植物，打造屬於自己的餐桌，以天為棚以地為席。
認識養蜂人家，飲用自己調製的蜂蜜水。
美好的課程，讓我們帶著天地的祝福回家。
再次謝謝所有合作夥伴
校園剩食課程
2022.11.22.
今天我們到了鹿港鹿東國小校園參加了一個剩食系列的課程。這次的課程是針對一年級的孩子，目的是帶領他們用米飯做料理，同時傳達珍惜食物的觀念。
過程中投影機出現了小問題，但我們依然可以利用準備好的手板，跟孩子分享食物來到身邊的過程以及每個過程所耗損的不同。透過一個個肢體律動，孩子們能夠感受到這些過程，並且明白我們應該珍惜每一份食物，好好把它吃完。
在食物成長過程中，有些看起來不太好看的食物就被丟棄了，有些長得很好的食物可以輸出販售，但在運輸過程中也可能會受損而丟棄，甚至在販售店中也有可能被挑三揀四，最終在家中也有可能在挑選時耗損了。每一份食物都經歷了千辛萬苦，到了我們的餐桌上，應該被好好珍惜。我們常說：愛就是把飯菜吃光光，因為每一份食物就是所有愛的集合大成啊！我們一定要把每一份食物吃光光。
這次活動的場地選在禮堂，因為孩子們都是小一新生，所以我們選擇用烤箱代替明火，把米飯加點料、加上吐司和最愛的起司，變成了美味的鹹派。本來我們想把花生和米飯打成米漿，但班上有孩子對花生過敏，所以我們最後選擇了杏仁漿。看到老師回傳孩子們開心的照片，我想這個料理一定非常好吃。
在活動中，我們讓孩子們動手做了一個簡單的料理，但也讓他們意識到食物的來源與珍貴價值，希望這樣的經驗能在孩子們的成長過程中培養出珍惜食物、節約食物的好習慣。
另外，在活動結束後，我們也提供了一份學習單給孩子們帶回家，希望透過這份學習單，能讓家長和孩子們一起檢視家裡的存糧情況，討論如何善加利用食物、減少浪費。我們希望這樣的行動可以持續下去，讓孩子們在成長的過程中培養出尊重食物、珍惜食物的好習慣。
最後，我們要特別感謝鹿港鹿東國小的沛君老師邀請我們前往校園，讓我們能有機會與孩子們一起學習、成長。在這樣美好的經驗中，我們也感受到食物的力量，它不僅是身體所需的營養，更是連結人與人之間的情感、關懷與愛。我們期待未來能有更多的機會，讓我們與孩子們一起學習、成長，共同珍惜食物，愛護地球。
很開心可以到鹿港小遊玩
醜蔬果大變身
2022.11.09.
今天，我在「台灣最美農村故事館」進行了第二場次的「醜蔬果課堂設計：烹飪應用」。儘管這次與第一次的部分學員有重疊，但我還是用心重新設計了所有菜單，以橘子和柿子為主題。
醜蔬果指的是在市場通路中不符合外觀規格的農產品，但這並不影響它們在味覺上的品質。這些蔬果通常只能被農民自己食用、贈送給鄰居或親朋好友，無法處理的則只能成為廢品。而「格外品」這個詞源自於日本，指的就是不符合市場規格但仍可以食用的產品。現代的消費文化對外觀的要求越來越高，甚至連外觀精緻的水果也可能成為「格外品」，例如沒有葉子的鳳梨或長得太大而無法放進禮盒的文旦。
今天的菜單包括橘子優格果凍、柿子烤布蕾、柿子蛋糕和彩蔬柿子湯，這些都是由醜蔬果製成的創意料理。參與課程的學員包括一對來自香港的夫妻和一位滿頭白髮的奶奶，大家一起製作料理並在現場品嚐食物。奶奶甚至表示，這是她一生中第一次吃到柿子煮的湯。
大家都對醜蔬果的變身感到驚艷，感謝專業的場地和主辦單位提供這樣的課程。同時也感謝每一位參與的伙伴和農夫，因為有了你們，我們才能夠製作出如此美味的醜蔬果料理。
不剩食
2022.11.05.
去年的此時在班親會裡，跟爸爸媽媽談到營養餐盤與消化系統，親子盡歡。
今年園長主動提起她想做「不剩食」這個議題
所以今天的班親會，糖糖老師就繼續帶著大家了解剩食議題。（糖糖老師的內心發願是真的被聽見）
真的挑戰性很高。
第一場是大班+中班
家長較能放手，看著孩子持刀，爸爸媽媽帶著孩子慢慢切，慢慢做。
第二場孩子是小班+幼幼班，孩子太小，時間有限，所以……大都是爸爸媽媽幫忙動手
，孩子只能鋪上飯、起司（還有偷吃），但共廚就是這樣，漸進+鼓勵+等待，讓孩子做到他可以做的這樣就很好。
音樂遊戲又開始囉，「食物耗損」闖關，所有小朋友都是一樣開心
糖糖老師現場分享了用快速的方法做「鹹派」與「杏仁茶」，雖然是惜食料理，但大家都說好好吃、好好喝
媽媽們紛紛開始構想家裡的食材可以怎樣變化，加點新材料，可以讓家裡的剩食，變成另一道美味又營養的新料理
我想這是大回饋吧！
蔬讀童樂-糖糖老師的生活與食育 